冷凍青梅300g、氷砂糖同量、ブランデー約700ccで1.2Lの瓶に作成。
冷凍ではない梅やと最短3ヶ月で、冷凍梅やと早ければ1ヶ月程度で飲めるようになるとか。カビずに上手く出来るかな？
冷凍庫の食品保存期限は長い物でも最長6ヶ月程度って言われてるよね、昨年の青梅を冷凍したやつが発掘されたけど11ヶ月くらい経ってるんちゃう？
冷凍庫含む冷蔵庫の食品管理って難し過ぎて素人には無理無理やんね、個人使用ならまだしも、家庭用とかで子ども含んだ4人分とかでももうお手あげなワケよ。
マメなタイプの素人が管理してたらまだ幾分かマシ、雑でルーズな素人になると毎日が発掘作業、発掘された物もドロドロスープ化して原型不明やったりするワケよ。
つまり、冷蔵庫はロマンのカタマリ、宝箱、アドベンチャー。
ウチは管理者がワイではなく下手に口を出しても憤慨、手を出しても憤慨するタイプやから諦めるしかないのよね。
なんか管理者が変にズレた倹約家やから困る、ワイが賞味期限意識して期限内に食べきると一気に食べるなんて勿体ない！なんて言わる、それを避ける為に言われた通りにある程度残して冷蔵庫に放り込んだら案の定忘れられて、残した分はカビたり異臭を放つまで放置したり。そこで発見されたらまだマシで通常はカラカラに乾燥したりドロドロスープ、真っ黒な液体Xになってからの何らかの捜索作業の際に発掘される。
実質的には腐らせた分は可食部に含まれないので食べた部分の価値が上がっている事になる、半分腐らせると値段が倍な食べ物を食べた事になる、つまり高級化する、おー、リッチやん。未開封で腐らせる事もある、これはもう大富豪並みの贅沢、庶民には理解出来ないレベルの話しやな。